San Jon (San Hoan ausgesprochen) wurde 1902 gegründet und als 1904 die Rock Island Railroad hier ankam, begann der Wachstum, der anhielt, bis 1981 die Interstate eröffnet wurde.
Einrichtungen wie Tankstellen und Restaurants wurden an die Ausfahrt der Interstate nördlich der Stadt verlagert, die noch längst nicht zur Geisterstadt geworden ist, auch wenn das Bild in der Stadtmitte anderes vermuten lässt. Die Nähe zu Tucumcari macht der Wirtschaft enorm zu schaffen, da viele Durchreisenden Tucumcari als Rastpunkt wählen.